金相分析中常见的奥氏体指的是碳与合金元素溶解在y-Fe中的固溶体，仍保持y-Fe的面心立方晶格特征，奥氏体是一般钢在高温下的组织，其存在有一定的温度和成分范围。有些淬火钢能使部分奥氏体保留到室温，这种奥氏体称残留奥氏体。奥氏体一般由等轴状的多边形晶粒组成，晶粒内有孪晶。在加热转变刚刚结束时的奥氏体晶粒比较细小，晶粒边界呈不规则的弧形。经过一段时间加热或保温，晶粒将长大，晶粒边界可趋向平直化。铁碳相图中奥氏体是高温相，存在于临界点A1温度以上，是珠光体逆共析转变而成。当钢中加入足够多的扩大奥氏体相区的化学元素时，Ni、Mn等则可使奥氏体稳定在室温，如奥氏体钢。

莱氏体则是奥氏体与渗碳体的共晶混合物。其特征是呈树枝状的奥氏体分布在渗碳体的基体上。

魏氏组织：如果奥氏体晶粒比较粗大，冷却速度又比较适宜，先共析相有可能呈针状(片狀)形态与片状珠光体混合存在，称为魏氏组织。特征：亚共析钢中魏氏组织的铁素体的形态有片状、羽毛状或三角形，粗大铁素体呈平行或三角形分布。它出现在奥氏体晶界，同时向晶内生长过共析钢中魏氏组织渗碳体的形态有针状或杆状，它出现在奥氏体晶粒的内部。